Polecamy

Pulpeciki rybne w sosie cukiniowo – szpinakowym od laureatki naszego konkursu!

Pulpeciki rybne w sosie cukiniowo – szpinakowym od laureatki naszego konkursu!

Sprawdź czy to Ty wygrałeś dostawę 5-cio posiłkowego zestawu dietetycznego od CateringDieta!

Sprawdź czy to Ty wygrałeś dostawę 5-cio posiłkowego zestawu dietetycznego od CateringDieta!

Najlepsze kasztany są tylko jesienią

Najlepsze kasztany są tylko jesienią

Skąd się biorą dziury w serze?

Skąd się biorą dziury w serze?

Hiszpańskie zielone oliwki z cytrusami

Hiszpańskie zielone oliwki z cytrusami

Intensywny trening – najlepsze wysokoenergetyczne posiłki

Intensywny trening – najlepsze wysokoenergetyczne posiłki

Płatki Owsiane – porcja energii na cały dzień

Płatki Owsiane – porcja energii na cały dzień

Super-owoc awokado

Super-owoc awokado

Jesienne inspiracje – Oscypek na ciepło

Jesienne inspiracje – Oscypek na ciepło

Hiszpańskie czarne oliwki z iberyjskim dressingiem

Hiszpańskie czarne oliwki z iberyjskim dressingiem

Kulinarne pamiątki z Andaluzji

Kulinarne pamiątki z Andaluzji

Sałatka ziemniaczana z nasturcją

Sałatka ziemniaczana z nasturcją

Filet z pstrąga z sosem winnym

Filet z pstrąga z sosem winnym

Grillowany rostbef z młodymi warzywami

Grillowany rostbef z młodymi warzywami

Zapomniane warzywo – pasternak

Zapomniane warzywo – pasternak

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną

Królik w śmietanie

Tradycyjne, wykwintne danie kuchni polskiej, którego przygotowanie wcale nie jest trudne

przepis z kuchni: polskiej

czas: 15 minut + 80 minut duszenia + min. 4 godziny marynowania

liczba porcji: 6

składniki:
1 oczyszczony, pokrojony na kawałki królik
1 cytryna
garść szuszonych ziół (tymianek, majeranek, rozmaryn)
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
4 łyżki mąki
3 marchewki
2 cebule
niewielki seler korzeniowy lub kilka łodyg selera naciowego
100 ml białego wytranwego wina
150 ml śmietanki kremówki
sól, pieprz

przyrządzanie:

Kawałki królika obficie skropić sokiem z cytryny, oprószyć ziołami, posypać świeżo zmielonym pieprzem. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie każdy kawałek osuszyć nieco ręcznikiem papierowym, a następnie obtoczyć w mące i obsmażać z każdej strony na złoty kolor na rozgrzanym oleju z masłem.
W drugim rondlu rozgrzać 1 łyżkę oleju i wrzucić posiekaną w drobną kostkę cebulę. Dusić na niewielkim ogniu do zeszklenia.
Obsmażone kawałki mięsa, zeszkloną cebulę oraz pokrojone w zapałki marchew i selera umieścić w dużym rondu, podlać winem oraz niewielką ilością wody, dodać dużą szczyptę soli i dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem przez ok. 80 minut, potrząsając raz na jakiś czas naczyniem lub delikatnie mieszając. Pod koniec duszenia dodać śmietanę wymieszaną z odrobiną soli i rozprowadzoną łyżką gorącego sosu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podobne artykuły

4 Komentarzy

  1. grazyna
    10 grudnia 2013 at 18:32 Odpowiedz

    Krolik bardzo smaczny troche zmienilam dodalam imbir.Robilam 2 raz kro.lika w smietanie sos palce lizach pyszny

  2. Przemo-LOLO
    29 grudnia 2013 at 15:05 Odpowiedz

    Właśnie robie, sam jestem ciekaw jak wyjdzie.Pierwszy raz robie królika…

  3. dana
    2 lutego 2014 at 18:34 Odpowiedz

    Dzisiaj zrobiłam, ale troszeczkę zmodyfikowałam. Nie dodałam wina bo zapomniałam kupić zamiast soli dodałam vegety, dorzuciłam ziele angielskie, liść laurowy i pieprz w ziarenkach zamiast mielonego. Królik wyszedł rewelacyjny. Muszę jednak dodać, że jeśli ktoś jest zbyt wrażliwy to nie powinien się brać za przygotowywanie tego typu zwierzaków. Do tej pory nie mogę sobie z tym poradzić, że zjadłam coś co miało futerko… Dodam jeszcze, że gulasz z łopatki z dodatkiem rozmarynu, tymianku oraz czerwonej papryki jest tak samo pyszny jak królik i nie ma się później wrażenia, że zjadło się coś o tak uroczym pyszczku jak królik.

  4. ewa
    14 kwietnia 2014 at 23:50 Odpowiedz

    Przepis bardzo fajny,królik wyszedł doskonały,co prawda dodałam czosnek,ale reszta jak powyżej.

Zostaw komentarz.

*