Witryna korzysta z plików cookie. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich przyjmowanie. Więcej.
ok

Polecamy

Jogurt o smaku kakao z dodatkiem cynamonu

Jogurt o smaku kakao z dodatkiem cynamonu

Zupa szpinakowa z ziemniakami

Zupa szpinakowa z ziemniakami

TOP 10 pomysłów na NIEDZIELNY OBIAD

TOP 10 pomysłów na NIEDZIELNY OBIAD

Ciasteczka ŚWIĄTECZNE 🎄

Ciasteczka ŚWIĄTECZNE 🎄

10 pomysłów na ŚNIADANIE NA WEEKEND

10 pomysłów na ŚNIADANIE NA WEEKEND

Zielone smoothie z miętą i ogórkiem

Zielone smoothie z miętą i ogórkiem

TOP 10 najlepszych przepisów na ŚNIADANIA

TOP 10 najlepszych przepisów na ŚNIADANIA

Komosa ryżowa z warzywami – szybki i pełnowartościowy obiad

Komosa ryżowa z warzywami – szybki i pełnowartościowy obiad

Jak ugotować komosę ryżową czyli QUINOA

Jak ugotować komosę ryżową czyli QUINOA

+10 pomysłów na BLAT KUCHENNY

+10 pomysłów na BLAT KUCHENNY

Do czego wykorzystać ŻURAWINĘ? – 8 super pomysłów

Do czego wykorzystać ŻURAWINĘ? – 8 super pomysłów

Panini z szynką parmeńską & suszonymi pomidorami

Panini z szynką parmeńską & suszonymi pomidorami

TACOS z kurczakiem i mango

TACOS z kurczakiem i mango

Do czego można wykorzystać IMBIR? – 8 pomysłów

Do czego można wykorzystać IMBIR? – 8 pomysłów

Francuskie bagietki z prażonymi pestkami dyni

Francuskie bagietki z prażonymi pestkami dyni

Jak obrać owoc kaki?

Jak obrać owoc kaki?

Poznajemy przyprawy: Kurkuma

Specjalnie dla Was przygotowaliśmy nowy cykl, w którym będziemy prezentować przyprawy, ich właściwości i przykładowe danie z ich wykorzystaniem. Na pierwszy ogień – kurkuma!

 

Kurkuma_vers_poeder

Trochę z historii i trochę z wyglądu

 

Kurkuma pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, w czasach starożytnych nie służyła jedynie jako przyprawa, wykorzystywano ją również jako żółty barwnik. W religii hinduskiej wciąż się ją stosuje do barwienia świętych szat. Kurkuma w wielu krajach nazywana jest żółtym korzeniem, jej nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa terra merita, nawiązującego do koloru ziemi.

Kurkuma wyglądem podobna jest do imbiru. Kłącze kurkumy najczęściej mierzy od 2,5 do 7 cm długości. Hodowla tej rośliny wymaga gorącego i wilgotnego klimatu oraz dość lekkiej i przepuszczalnej gleby. W sklepach kurkuma spotykana jest najczęściej w postaci mielonego jasnożółtego proszku. W takiej postaci dość szybko wietrzeje, dlatego należy ja przechowywać w hermetycznych opakowaniach z dala od promieni słonecznych.

 

 Na kolejnej stronie dowiesz się więcej

 

loading...