Wbrew nazwie niewielu Greków zna tę tradycyjnie polską potrawę
czas:
2 godz.
liczba porcji:
4
składniki:
1 kg filetów z ryby morskiej 3 marchewki 2 pietruszki 1 nieduży seler 1 cebula 100 g mąki 4 łyżki oleju 2 łyzki pasty pomidorowej sok z połowy cytryny sól, pieprz, bazylia, oregano
przyrządzanie:
Rybę opłukać, posolić i obtoczyć w mące, dokładnie przyciskając. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Włoszczyznę obrać, zetrzeć na trace warzywnej, cebulę drobno posiekać. Dusić do miękkości (przez ok. 30 minut) na niewielkiej ilości oleju na małym ogniu pod przykryciem wraz z ziołami i przyprawami. Pod koniec duszenia dodać pastę pomidorową oraz sok z cytryny. Nieco przestudzonymi warzywami obłożyć usmażone filety rybne. Wstawić do lodówki i podawać po kilku godzinach ozdobione plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
Dokladnie, ja tez mam swoj wyprobowany przepis i tez jest pyszna moja RYBA po Grecku, przepis podobny do tego, ale pewnie w smaku jest troszke inna niz kazdego tu piszacego. Pozdrawiam i smacznego Grzegorz
boni
kazdy ma swoj sposob byle mial z czego i za co zoladek nie pyta tylko sie dopomina posilku
karolina tadeo
całkiem dobre pomysły
Baron zum Beispiel
krisie krisie coś masz w zwisie, a ty kim jesteś marny człowieczku co nie sapiens?
- żeby nie było że nie na temat - potrawa przednia i nie ma nic wspólnego z Grecją ale to ich problem oprócz bankructwa ;) tak zresztą jak makaron czterojajeczny nie ma nic wspólnego z czterema jajkami ;)
Pozdrawiam i ja dodaję lubczyku
jola
Grek by się obraził, gdyby się dowiedział, jak nazywacie tę rybę.;-) Przyrządzam podobnie, ale nie dodaję cebuli tylko por i dorzucam paprykę w 3 kolorach. Smak jest o niebo lepszy:-p
Jolka
Ja robię podobnie, tylko jeszcze dodaję por i trochę jabłka
kris
nie kombinujta domorosli madrale...kazdy w domu modyfikuje każdy przepis wg tego co ma i co mu smakuje...polaczki marne tylko marudzicie
jolka
Ja dodaje 1,5 lyzki sosu tatarskiego.Smakuje o wiele lepiej,,,
bufet
Popieram bronka i Ktrynię92. Ja też dodaje do sosu musztardy. Jest zdecydowanie lepszy.
halca
A ja smaze filety obtoczone jajkiem i bulka tarta.Gotuje pokrojona cebula w plasterki,z listkiem laurowym,zielem angielskim,sola cyenne pieprzemi octem. Miekka odcedza.Z pasty pomidorowej robie gesty sos pomidorowy dodjac oliwy,soli, cukru itp do amaku. wtedy dno naczynia polewam mala iloscia oliwy,rozkladam na to warstwe tej gotowanej cebuli.na to warstwe kawalkow ryby smazonej,zalewam sosempomidorowym skrapiam oliwa i powtarzam warstwowe nakladanie.konczac na warstwie sosu.ozdabiam galazkami koperku.Ryba nienawidzi slodyczy totez poza cebula nie dodaje nic innego a szczegolnie marchwi.sprobujcie,Zupelnie inne i bardziej greckie.
