Proste i szybkie w przygotowaniu, niedrogie, a jakże wyśmienite danie.
czas:
20 min + 1 godzina na chłodzenie ryby
liczba porcji:
4
składniki:
2 dość duże płaty pstrąga, 4 ząbki czosnku, ok 70 g masła, mieszanka przypraw do ryb (ew. sól) 3 czubate łyżki mąki sok z 2 cytryny, olej,
przyrządzanie:
Pstrąga po zakupieniu dokładnie umyć, nie zdejmować łusek, tylko odkroić wszystkie, choćby najmniejsze płetwy. Potem płaty starannie skropić sokiem z cytryn i posypać przyprawą do ryb. Tak przygotowanego pstrąga odstawić na godzinę do lodówki. Później rybę obtoczyć z dwóch stron w mące i kłaść skórą ma dobrze rozgrzany tłuszcz. Gdy się zarumienie obsmażyć drugą stronę ryby. W trakcie gdy pstrąg szuka swych apetecznych rumieńców na patelni, w małym rondelku rozgrzać masło i dorzucić do niego przeciśnięty przez praskę czosnek. Zdjetą z patelni rybę polewamy masłem czosnkowym - tak przygotowany pstrąg gotowy jest do spożycia.
uwagi:
Rybę możemy podać z ryżem na sypko, a także ze smażonymi ziemniakami, frytkami. Sałatkę każdy może dobrać do smaku. Pstrąg w maśle czosnkowym doskonale komponuje się z półwytrawnym winem, choć nie można pogardzić i piwem o mocnym, zdecydowanym smaku.
na seria PALCE LIZAĆ!!! sam prudowałem jest wyrombistu i sam całego zjadłem ;D.ale ja to bardziej do zadania potrzebowałem ;D
jola
zrobiłam pstrąga według tego przepisu rewelacja.
mała
Pstrąg pieczony z cytrynką ,tymiankiem, zioła polecam
troll2000
hmm...W przepisie jest napisane, aby kłaść rybę skórą do rozgrzanej patelni.Słyszałem, aby robić odwrotnie, ponieważ skóra się ściśnie i ryba będzie nie równo obsmażona :)
troll2000
hmm...W przepisie jest napisane, aby kłaść rybę skórą do rozgrzanej patelni.Słyszałem, aby robić odwrotnie, ponieważ skóra się ściśnie i ryba będzie nie równo obsmażona :)
rybak
Niezły i pewny przepis - ale pamiętajcie -pstrąga się smaży z głową! znaczy nie obcina łba - bo w głowie-w mózgu jest tłuszcz jak nośnik smaku!Spróbuj też pstrąga z migdalami -pycha!!!!!!!!!!
asia
bardzo dobry przepis, ryba wychodzi niesamowicie! :)
rafik
do rybki polecam zamiast masła sos czosnkowy wlasnej roboty tzn. smietana majonez natka pietruszki i czosnek smacznego :)
maria
pstrag w maselku czosnkowym rewelacja polecam wszystkim smakoszom do tego suroweczka z bialej kapustki super zycze smacznego
Monika
Na rybach się nie znam , czego bardzo żałuję, bo są zdrowe i smaczne. A co do pstrąga to chyba się pospieszyłam, bo oczyściłam go bardzo dokładnie z wierzchu, czego się nie robi.. - tak przynajmniej wynika z Waszych wpisów. W takim razie co on ma na sobie? Skórę? Ale ryby mają przecież łuski:)) Przepis w każdym razie zamierzam wypróbować, bo jest łatwy i może pstrąg będzie zjadliwy:) Pozdrawiam!
