Witryna korzysta z plików cookie. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich przyjmowanie. Więcej.
ok

Polecamy

7 najmodniejszych śniadań. Które wybierzesz dzisiaj?

7 najmodniejszych śniadań. Które wybierzesz dzisiaj?

Naleśniki wytrawne ze szpinakiem

Naleśniki wytrawne ze szpinakiem

Ryba zapiekana w maśle i parmezanie

Ryba zapiekana w maśle i parmezanie

Pasta do kanapek z zielonego groszku i awokado

Pasta do kanapek z zielonego groszku i awokado

Tradycyjne kopytka

Tradycyjne kopytka

Babeczki z batonikami BOUNTY

Babeczki z batonikami BOUNTY

Mocno mięsny burger z bekonem

Mocno mięsny burger z bekonem

Burger z serem Brie i gruszką

Burger z serem Brie i gruszką

Ciasto z nutellą

Ciasto z nutellą

Łatwa & pyszna pizza ze szpinakiem

Łatwa & pyszna pizza ze szpinakiem

Zupa krem z marchewki i batatów

Zupa krem z marchewki i batatów

Chipsy ziemniaczano-imbirowe

Chipsy ziemniaczano-imbirowe

Rustykalna tarta ze śliwkami

Rustykalna tarta ze śliwkami

Muffinki dyniowe

Muffinki dyniowe

Zupa krem ze szparagów i kalafiora

Zupa krem ze szparagów i kalafiora

Pomidorowy gulasz z dorsza

Pomidorowy gulasz z dorsza

Zupa z cukinii

Lekka, ale aromatyczna i rozgrzewająca zupa z kawałkami cukinii i wyczywalnym smakiem czosnku

czas: 90 minut

liczba porcji: 6

składniki:

500 g cukinii
8 ząbków czosnku
4 łyżki oliwy
łyżka soku z cytryny
4 łyżki smietany
3 żółtka
1/3 szklanki białego wina
patrz także składniki BULIONU WARZYWNEGO

przyrządzanie:

Ugotować 1 litr BULIONU WARZYWNEGO, dodając do niego 6 ząbków czosnku.
Cukinię pokroić w niezbyt drobną kostkę – nie obierać ze skóry. Gotować przez ok. 5 minut w osolym wrzątku, a następnie odsączyć na sicie i  przelać zimną wodą.
Z bulionu wyjać warzywa i przyprawy, ugotowany czosnek rognieść i dodać do wywaru. Wrzucić również cukinię i wlać wino i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, a nastepnie gotować przez ok. 5 minut 
Do zółtek powoli dolewać oliwę i sok z cytryny, ciągle mieszając. Dodać do zupy, doprawić solą i pieprzem – już nie gotować. Dodać śmietanę, wcześniej nieco posoloną i rozmieszaną z odrobiną zupy. Podawać z grzankiami z serem. 

loading...