Do miseczki wrzucamy skórkę z mandarynki i kawałeczki mandarynki. Dodajemy herbatę, goździki i odstawiamy na kilkanaście minut. Po tym czasie wsypujemy 2 łyżeczki mieszanki na sitko, zalewamy wrzątkiem i parzymy pod przykryciem 3 minuty. Po zaparzeniu słodzimy miodem .