Na patelni stopic masło. Dodać pokrojonego drobno łososia i smażyć przez 2 minuty na niewielkim ogniu. Zdjąć z ognia i wlewać wbijane wcześniej po kolei do kubeczka jajka.  Dokładnie wymieszać. Postawić z powrotem na palniku i smażyć, ciągle mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki.