Warszawska scena gastronomiczna rozwija się bardzo dynamicznie – niemal co miesiąc pojawiają się nowe lokale z kuchnią z całego świata. W 2025 i na początku 2026 roku na mapie stolicy pojawiło się kilka ciekawych konceptów: od nowoczesnych bistro, przez azjatycki street food, aż po restauracje fusion.
Jeśli planujesz kulinarne odkrycia tej wiosny, oto nowe restauracje w Warszawie, które warto odwiedzić w 2026 roku.
1. Supperlardo – powrót kultowej restauracji
Chmielna
Po kilku latach przerwy Supperlardo wróciło na gastronomiczną mapę Warszawy. Lokal serwuje nowoczesną kuchnię inspirowaną klasyką: w menu znajdziesz m.in. steki, domowe kiełbaski, tatar czy autorskie kanapki. Powrót restauracji szybko stał się jednym z najgłośniejszych comebacków gastronomicznych ostatnich miesięcy.
2. Mur Mur – nowoczesne all-day dining
Wola
To jedno z nowych miejsc typu all day dining, gdzie można wpaść zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. W menu dominują lekkie dania inspirowane kuchnią europejską i sezonowymi składnikami.
3. UMI – kuchnia europejsko-japońska
Warszawa
UMI to restauracja, która łączy smaki Japonii i Europy. W karcie można znaleźć dania inspirowane kuchnią azjatycką w nowoczesnym wydaniu, a także autorskie kompozycje szefa kuchni.
4. Halo Mian – kuchnia azjatycka
Warszawa
Miłośnicy azjatyckich smaków powinni zajrzeć do Halo Mian. Restauracja specjalizuje się w makaronach i daniach inspirowanych street foodem z Azji, które zdobywają coraz większą popularność wśród warszawskich foodies.
5. Smakhao – tajski street food
Mokotów
Nowy lokal oferujący autentyczne dania kuchni tajskiej w street-foodowej formie. Menu opiera się na aromatycznych curry, makaronach i pikantnych potrawach charakterystycznych dla Bangkoku.
6. Moa Pacific Food – kuchnia hawajska
Warszawa
To jedno z bardziej oryginalnych nowych miejsc. Restauracja serwuje dania inspirowane kuchnią Pacyfiku – w menu dominują pokes, ryby i świeże składniki, typowe dla hawajskiej kuchni.
Dlaczego warto odkrywać nowe restauracje w Warszawie?
Warszawa w ostatnich latach stała się jednym z najciekawszych kulinarnie miast w Europie Środkowej. W mieście działają restauracje z wyróżnieniami Michelin, a coraz więcej szefów kuchni eksperymentuje z nowoczesnymi interpretacjami tradycyjnych smaków.
Właśnie dlatego wiosna to idealny moment, aby odkrywać nowe restauracje w Warszawie, zanim staną się najbardziej obleganymi miejscami w mieście.