Pana cotta z miętowym sosem

Pana cotta to deser idealny - nie za słodki, nie za ciężki i nie zbyt kaloryczny. W towarzystwie miętowego sosu, to także idealny smakołyk na gorące dni!

składniki:

• 250ml śmietanki kremówki 30%
• 250ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki żelatyny
• mięta
• 1/2 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżka skórki z cytryny
• laska wanilii

przyrządzanie:

1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut.

2. Laskę wanilii przepoławiamy i wyskubujemy ziarenka.

3. Do rondelka wlewamy śmietankę kremową i mleko, dodajemy cukier, ziarenka wanilii i przepołowioną laskę. Mieszamy i podgrzewamy aż cukier się rozpuści.

4. Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy energicznie przez około minutę, aż cała żelatyna się rozpuści.

5. Mieszankę wlewamy do małych naczynek.  Odstawiamy do wystudzenia. Po ostudzeniu filiżanki przykrywamy kawałkiem folii i wstawiamy do lodówki do stężenia, na około 4 – 5 godzin, lub najlepiej na całą noc.

6. Potem przygotowujemy sos:  liście mięty miksujemy z cukrem pudrem i 1 łyżeczką wody. Deser dekorujemy sosem z mięty i skórką z cytryny.

 

ZOBACZ TEŻ: Śniadaniowy koktajl migdałowo-bananowy