Sałatka z boczkiem i jajkiem

Sałatka, która powinna przypaść do gustu męskiej części kucharzy. Sprawdźcie przepis na sałatkę z boczkiem i jajkiem!

składniki:

• 1 główka sałaty (najlepiej gorzkawej, można zastąpić też mieszanką sałat z paczki)
• 4 jajka ugotowane na miękko lub w koszulkach
• 200 g wędzonego boczku
• Około 5-6 plasterków szynki parmeńskiej
• 1 szklanka grzanek
• oliwa do smażenia

Sos:

• 1 łyżeczka oliwy czosnkowej (lub oliwa + 2 posiekane ząbki czosnku)
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 4 łyżeczki białego octu (np. jabłkowego)
• odrobina sosu Worcestershire (3-5 kropli)

przyrządzanie:

• Jajka gotujemy wedle uznania na miękko lub w koszulkach.
• Sałatę myjemy, rwiemy na kawałeczki i przekładamy do miski.
• Boczek kroimy w słupki i smażymy na oliwie czosnkowej, aż kawałeczki będą chrupiące.
• Podsmażony boczek wykładamy na papierowy ręcznik, aby wchłonął tłuszcz.
• 2 kromki chleba lub bułkę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni, na tłuszczyku po smażeniu boczku.
• Na sałatę wykładamy pokrojoną w plasterki szynkę parmeńską, dodajemy grzaneczki i usmażony boczek – mieszamy.
• Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą łączymy.
• Jajko kroimy na pół i wykładamy na sałatkę tuż przed podaniem. Polewamy sosem.

 

Zobacz też przepis na: Sałatka z kurczakiem w sosie musztardowo-miodowym