Prawdziwie dziki kwiat wśród nalewek.
przepis z kuchni: polskiej
czas: 20 minut + prawie 7 miesięcy
składniki:
pół kilograma owoców dzikiej róży
butelka (0,7 l) białego wina
pół litra siprytusu
pół litra wody
kilogram cukru
przyrządzanie:
Owoce dzikiej róży, oczyszczone z włosków oraz pestek drobno kroimy i miażdżymy (mikser będzi tu niezwykle pomocny). Z wzrzącej wody i cukru przygotowujemy syrop. Następnie wsypujemy do naczynia i zalewamy winem, spirytusem i syropem. Odstawiamy na dwa tygodnie w ciepłe i nasłonecznione miejsce. Po tym czasie przefiltrowujemy i odstawiamy na tydzień, tym razem w ciemne miejsce. Potem pozostaje nam jeszcze jedno filtrowanie, rozlanie do butelek i odstawienie na pół roku w chłodne i ciemne miejsce.