Posiekaj cebulę i czosnek. Na małych oczkach tarki zetrzyj imbir. Wszystko podsmaż na oliwie z oliwek. Pod koniec smażenia dodaj masło. Marchew obierz i pokrój w talarki. Włóż do bulionu i gotuj, aż marchew będzie miękka. Wyciśnij sok z pomarańczy ...