Pasztet z soczewicy

Szukasz pomysłu na pyszny bezmięsny obiad? Polecamy pasztet z soczewicy, który robi się bardzo łatwo i bardzo szybko. Jest to znakomita alternatywa dla mięsnych obiadów. Co więcej - świetnie smakuje na ciepło, ale i na zimno. Pycha!

czas: około 15-20 minut + 45 minut pieczenie

składniki:

• 200g soczewicy czerwonej (waga podana na sucho)
• 3 jajka
• 4 marchewki
• 1 cebula
• przyprawy: ostra i słodka papryka, oregano, sól, pieprz, tymianek, curry,
• 2 łyżki otrębów
• olej (do podsmażenia cebuli)

przyrządzanie:

Gotuj soczewicę do momentu, aż będzie się rozpadać.

Posiekaj cebulę w kostkę i podsmaż na oleju.

Marchew zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę i dodaj do cebuli.

Dodaj przyprawy i podsmażaj wszystko przez jakiś czas, tak żeby warzywa przeszły aromatem.

Wszystko wymieszaj z odsądzoną soczewicą, jajkami i otrębami.

Masę przerzuć do formy wysmarowanej olejem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, przez około 45-50 minut.

SMACZNEGO!