Zapiekanka ziemniaczana w sosie śmietanowym

Bezmięsne i sycące danie? Pyszna zapiekanka ziemniaczana w sosie śmietanowym to jest to! Spróbuj, a nie pożałujesz! ;)

składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• 300 ml mleka
• 300 ml śmietany 18%
• szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• łyżka oliwy czosnkowej
• 1/2 cebuli
• kulka mozzarelli

przyrządzanie:

• Ziemniaki obieramy i myjemy, po czym kroimy na około 3 mm plasterki.
• Przekładamy ziemniaki w plasterkach do garnka, zalewamy mlekiem, śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem, musztardą, gałką muszkatołową i posiekanym czosnkiem. Całość gotujemy przez około 10 minut.
• Piekarnik nagrzewamy do 200 *C. Żaroodporne naczynie smarujemy od środka oliwą czosnkową.
• Przekładamy ziemniaki z sosem do naczynia żaroodpornego, na wierzchołku układamy kawałki mozzarelli i pokrojoną w piórka cebulę. Pieczemy przez 35-40 minut, aż zapiekanka zrobi się od góry rumiana.

 

Zobacz też przepis na: Zapiekanka warzywna z serem