W dużym rondlu rozgrzać olej. Wsypać kminek, gorczycę, nasiona cebuli oraz roztartą suszoną chilli i chwilę smażyć, ciągle mieszając. Dodać imbir oraz czonsek, chwilę razem smażyć, a następnie wrzucić obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz oczyszczoną z włókien, pokrojoną w kawałki ...
Archiwa miesięczne: grudzień 2007
Śledzik na Święta
Śledź jest bardzo wdzięczną przekąską. Doskonale poddaje się smakowi i aromatowi dodatków. Tylko kwestią naszego gustu i naszej fantazji kulinarnej jest to, jak go przyrządzimy. Boże Narodzenie to święto ryb. Zobaczcie kilka propozycji na przekąski ze śledzia. Zacznijmy od ŚLEDZI ...
Śledzie musztardowe
Filety dokładnie wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Przekroić wzdłuż na połowę. Każdy kawałek smarować musztardą, zwijać w rulonik i spinać wykałaczką. Układać warstwami w słoju, przekładając kaparami oraz liśćmi laurowymi, ziarnami ziela angielskiego i pieprzu. Do małego słoika wlać oliwę i ...
Śledzie w sosie chrzanowo – owocowym
Śledzie dokładnie wypłukać. Zalać mieszaniną 2 szklanek wody i szklanki octu. Przykryć i odstawić do lodówki na 2 godziny. Następnie dokładnie odączyć. Przygotować sos: śmietanę wymieszać z olejem, chrzanem, miodem, sokiem oraz skórką otartą z wyparzonej wcześniej cytryny oraz goździkami. ...
Siekane śledzie z jajkiem
Filety dokładnie opłukać, drobno posiekać, zalać sokiem z cytryny i odstawić do lodówki. Następnie odsączyć, wymieszać z pokrojonymi w drobną kostkę jajkami i cebulą. Dodać oliwę, natkę pietruszki i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Śledzie z rodzynkami i oliwkami
Filety śledziowe wypłukać, zalać mieszaniną dwóch szklanek wody oraz szklanki octu. Przykryć, wstawić do lodówki ba 2 godziny. Następnie dokładnie odsączyć i pokroić na kawałki. |Układać je warstwami, przesypując każdą z nich mieszanką ziół. Na każdej warstwie układać po kilka ...















