Na oleju chwilę (2 – 3 minuty) smażyć pokrojoną w paseczki pierś kurczaka. Zalać wrzątkiem, wrzucić trawę cytrynową, drobno posiekane, pozbawione pestek papryczki chilli, listki limonki kaffir. Gotować pod przykryciem ok. 15 minut. Dodać pokrojone w paski grzyby, pastę tom ...

Mleko zagotować z cukrem, zanim zacznie wrzeć dodać miód i masło. Doprowadzić do wrzenia. Ostudzić. Dodać mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia, jaja, rum oraz przyprawę do piernika. Dokładnie wymieszać. Dodać bakalie. Masę wlać do wysmarowanych masłem, wysypanych mąką ...

Zacznijmy od podania polewki tak, jak to czyniły przed stuleciami nasze praprababki. Dlatego ZUPĘ KREM Z BOROWIKÓW podajmy w specjalnie do tego przygotowanym… chlebie. KREMOWA ZUPA OGÓRKOWA Z AWOKADO będzie bardziej treściwa, jeśli dodamy do niej ugotowane jajo na twardo. ...

Niedawno w warszawskiej restauracji KOM odbyły się warsztaty kulinarne na bazie produktów marki Lisner. Celem eventu było przekonanie gości, że przygotowanie oryginalnego menu może być wyśmienitą zabawą oraz inspiracją do nadawania tradycyjnym potrawom nowego smaku i wymiaru.

Bo pamiętać należy, że z dominacją karpia na polskich stołach mamy do czynienia od zaledwie sześćdziesięciu lat. Jeśli spojrzymy na długą historię Polski, na to jak się przez ponad tysiąc lat zmieniała kuchnia i nasze kulinarne obyczaje, stwierdzimy, że to ...

Grzyby zalać wrzątkiem. Okonie obrać, wyfiletować, pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą. Ziemniaki obrać i również pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. W rondlu rozpuścić masło, dusić na nim przez ok. 10 minut ziemniaki. Grzyby odcedzić, ...

Filety dokładnie umyć i osuszyć. Przyprawy wymieszać w misce, obtaczać w nich filety i odstawić na 10 minut. Czosnek drobno posiekać i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym maśle, po czym odsączyć z tłuszczu i odłożyć. Na patelni rozgrzać olej i ...

Krewetki obrać z pancerzyków i dokładnie opłukać. Czosnek, sok z cytryny, zioła zmiksować w malakserze na gładki sos. Intensywnie ooprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowane krewetki włożyć do torebki foliowej, wlać do niej sos, zamknąć torebkę i dokładnie ropzrawić marynatę na krewetkach. Odłożyć ...

Rybę dokładnie umyć, osuszyć, skropić  sokiem z cytryny, nasolić i pod przykryciem wstawić do lodówki. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać ze skórki, umyć i pokroić w niewielkie słupki. Cebulę drobno posiekać, umytego pora pokroić w piórka. W dużym rondlu rozgrzać masło, zeszklić na ...

Szczupaka obrać, pokroić na dzwonka, dokładnie umyć. Osuszyć, natrzeć bazylią i oprószyć solą. Wstawić – pod przykryciem – na godzinę do lodówki. W moździerzu roztłuc na jednolitą miazgę ziarna ziela angielskiego, pieprzu i goździki. Obrane ze skórek cytryny i cebule ...