Czas na jeżyny! Tym razem prezentujemy przepis na jeżynowy dżem, który pieści kubki smakowe i jest sprawdzony przez nasze babcie.
składniki:
1 kg jeżyn
300 g cukru
sok i miąższ z 1 cytryny
przyrządzanie:
1. Jeżyny porządnie myjemy
2. Zasypujemy cukrem (ok 100g). Odstawiamy na noc w zimne miejsce.
3. Całość przekładamy do dużego garnka, dodajemy sok i miąższ z cytryny.
4. Podgrzewamy na niewielkim ogniu, żeby cukier całkowicie się rozpuścił. Zwiększamy ogień. Gotujemy, mieszając. Po ok. 2 godzinach dodajemy też resztę cukru.
5. Przekładamy gorący dżem do słoików. Pasteryzujemy według ulubionego sposobu (10 minut gotowania,we wrzątku. Potem odwracamy do góry dnem)
