Babciny przepis na DŻEM Z JEŻYN

Czas na jeżyny! Tym razem prezentujemy przepis na jeżynowy dżem, który pieści kubki smakowe i jest sprawdzony przez nasze babcie. 

 

składniki:
1 kg jeżyn 300 g cukru sok i miąższ z 1 cytryny

przyrządzanie:

1. Jeżyny porządnie myjemy

2. Zasypujemy cukrem (ok 100g). Odstawiamy na noc w zimne miejsce.

3. Całość przekładamy do dużego garnka, dodajemy sok i miąższ z cytryny.

4. Podgrzewamy na niewielkim ogniu, żeby cukier całkowicie się rozpuścił. Zwiększamy ogień. Gotujemy, mieszając. Po ok. 2 godzinach dodajemy też resztę cukru.

5. Przekładamy gorący dżem do słoików. Pasteryzujemy według ulubionego sposobu (10 minut gotowania,we wrzątku. Potem odwracamy do góry dnem)