Jedne zioła mają lepszy aromat i smak po ususzeniu, a inne – gdy są świeże. Na przykład majeranek suszony jest zdecydowanie lepszy od świeżego, natomiast świeża bazylia – od suszonej. Koniecznie odkryj z nami więcej prostych wskazówek, dzięki którym dowiesz się jak używać ziół i przypraw w swojej kuchni!
Jeżeli przygotowujemy pełne danie, warto pomyśleć o tym, aby zioła dodane do poszczególnych elementów potrawy były różne, ale zsynchronizowane pod względem smaków i aromatów. Na przykład pieczona karkówka wieprzowa z majerankiem i czosnkiem będzie dobrze komponować się w zestawie z kapustą duszoną z dodatkiem kminku.
