Rosół. Zupa, która niewątpliwe gości na stołach naszych domów przynajmniej raz w tygodniu. Przygotowana z dobrej jakości mięsa i wywaru z warzyw potrafi rozgrzać, a nawet szybko wyleczyć z przeziębienia. Zobacz, co warto wiedzieć o przygotowaniu rosołu.
– pietruszka nadaje goryczki (wystarczą 1-2 sztuki)
– seler nadaje smak korzenny
– por i cebula dodaje ostrości, podpiekanie cebuli na blasze nadaje goryczkę i piękny zapach
– dodatkowo marchew i cebula w łupinie dodaje koloru
– w kuchniach południowych zamiast selera korzeniowego wykorzystuje się seler naciowy
