SZAFRAN
Jedna z najbardziej luksusowych i drogich przypraw ale spokojnie nie trzeba dodawać go w dużych ilościach! Wystarczy dodać kilka nitek , aby potrawa nabrała intensywnie żółtego koloru i korzennego smaku z wyraźną nutą goryczy. Jeśli w świąteczne dni chcemy zaserwować gościom deser na ciepło przygotujmy szafranowe naleśniki nadziewane np. jabłkami i migdałami. PALCE LIZAĆ!
WAŻNE! można piec go tylko przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 40-50°C. Po tym czasie rozciera się je w moździerzu lub ręcznie, dodając bezpośrednio do potrawy.
