Pomarańczowy zawrót głowy

Dzisiaj zaproponuję bardzo proste ale też bardzo aromatyczne ciasto, które robi się w malakserze…zero brudzenia misek, ubijania białek czy innych komplikacji! Idziemy na kulinarne wakacje 

Wpadnijcie na mojego Facebook’a po wiecej inspiracji.

Składniki:

• 1 pomarańcza (ze skórka)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 125g miękkiego masła
• 1 szkl cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki maki
• 1 szkl rodzynek
• 1/2 szkl orzeczhow wloskich lub ziaren slonecznika
• 1/3 szkl kandyzowanej skorki z pomaranczy

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 160 st C. Natłuszcz formę do pieczenia i wyłóż papierem do pieczenia.

2. Pokrój pomarańcze w ćwiartki, usuń pestki i wrzuć do malaksera do uzyskania jednolitej pulpy.

3. Rozpuść sodę w pół szklanki wody i dodaj do malaksera z masłem, cukrem, jajkami, ekstraktem z wanilii i mąką. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj rodzynki, orzechy, kandyzowaną skórkę, wymieszaj łyżką lub kilka razy użyj pulsacynie malaksera (jeśli włączysz ciągłe miksowanie dodatki się rozpadną). Gotową masę wlej do formy i piecz ok 1 godz, do momentu kiedy wbita wykałaczka w środek ciasta będzie sucha.