Zapiekanka z pomidorami i mozarellą

Oto pomysł na szybki i pożywny obiad. Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami, mozarellą i zielonymi oliwkami.

składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 60 dag pomidorów
• 15 dag mozzarelli
• łyżka masła
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka
• 1/2 pęczka pietruszki
• sól, pieprz

przyrządzanie:

1. Obieramy ziemniaki i kroimy je na plastry.

2. Pomidory myjemy i też kroimy na plastry.

3. Mozarellę kroimy w kostkę.

4. Formę żaroodporną smarujemy masłem i układamy w niej kolejne warstwy ziemniaków, pomidorów i mozarelli. Ostatni warstw powinny być ziemniaki.

5. Jajka mieszamy z mlekiem, przyprawiamy solą i pieprzem i wylewamy do formy.

6. Natkę pietruszki siekamy i oprószamy nią zapiekankę.

7. Pieczemy około 60 minut w temp. 220 stopni.

 

 

ZOBACZ TEŻ: Dietetyczna sałatka z awokado