Bakłażan zawijany z serem

Szukacie świetnej imprezowej przekąski? Te zawijańce z bakłażana i sera fety sprawdzą się idealnie. Smakują niesamowicie.

składniki:

• średniej wielkości bakłażan
• ser feta
• świeża mięta
• natka pietruszki
• strączek chilli
• czosnkowa oliwa z oliwek
• pieprz

przyrządzanie:

Ser feta rozgnieć widelcem i wymieszaj z posiekaną papryczką chili (do smaku), posiekaną miętą i natką pietruszki oraz kilkoma kroplami oliwy czosnkowej, dopraw pieprzem do smaku.
Bakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plastry i zgrilluj obustronnie (można lekko spryskać olejem w trakcie). Na każdy, jeszcze ciepły, plaster bakłażana, nakładaj łyżeczkę sera, zroluj i od razu podawaj.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem