Biały sos z mąki – do ryżu, potrawki i makaronu

Prosty, biały sos na bazie mąki. Idealny do pieczonych mięs, makaronu, ryżu. Przepis tradycyjny.   

składniki:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 500 ml rosołu lub taka ilość wody
• niepełna szklanka mleka
• sól i pieprz do smaku

przyrządzanie:

• Mało rozpuść w garnku, po chwili dosyp mąki i energicznie wymieszaj tak, aby stworzyć zasmażkę.
• Wlewamy gorący rosół lub wodę, ale wtedy sos będzie mniej smaczny. Bardzo dokładnie i bardzo delikatnie mieszamy sos, aż znikną grudki z mąki.
• Doprawiamy. Na końcu dodajemy mleka, doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy.