Prosty, biały sos na bazie mąki. Idealny do pieczonych mięs, makaronu, ryżu. Przepis tradycyjny.
składniki:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 500 ml rosołu lub taka ilość wody
- niepełna szklanka mleka
- sól i pieprz do smaku
przyrządzanie:
- Mało rozpuść w garnku, po chwili dosyp mąki i energicznie wymieszaj tak, aby stworzyć zasmażkę.
- Wlewamy gorący rosół lub wodę, ale wtedy sos będzie mniej smaczny. Bardzo dokładnie i bardzo delikatnie mieszamy sos, aż znikną grudki z mąki.
- Doprawiamy. Na końcu dodajemy mleka, doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy.
