Chleb wieloziarnisty- babciny przepis

Przepis na chleb wieloziarnisty. Receptura babci, bez zbędnej chemii i niepotrzebnych składników.   

składniki:

• 1 kg mąki krupczatki
• 6 łyżek siemienia lnianego
• 6 łyżek ziaren słonecznika
• 1 szklanka otrębów
• 3 łyżki sezamu
• 2 łyżki pestek z dyni
• 1,5 łyżki soli
• 4 łyżki cukru
• 5 dag świeżych drożdży
• 1 litr ciepłej wody

przyrządzanie:

• Upraż wszystkie ziarna na suchej patelni
• Mąkę, ziarna, otręby, sól, cukier i pokruszone drożdże dokładnie wymieszaj.
• Zalej ciepłą wodą i wymieszaj łyżką
• Ciasto powinno być bardzo rzadkie
• Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut
• Zamieszaj ponownie kilka razy i wlej do foremki
• Odstaw na kolejne 20 minut
• Nagrzej piekarnik na 220 stopni,
• Piecz około 50- 60 minut
• Odstaw do całkowitego wystudzenia