Ciasto z owocami

• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru
• 1 1/2 szklanki mąki
• 150 g masła lub margaryny
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki dżemu

Krem:

• 1 szklanka śmietany
• 1 łyżka stołowa cukru
• 1 szklanka owoców
• 4 łyżki stołowe marmolady
• 2 łyżki stołowe dowolnego likieru

Z mąki, cukru i posiekanego w drobne wiórki masła lub margaryny do pieczenia oraz jajka szybko wyrobić gładkie ciasto. Uformować z niego kulę i włożyć na ok. ½ godziny do lodówki. Rozgrzać piekarnik do temp. 200st. Ciasto cienko rozwałkować i wyłożyć je na wysmarowaną margaryną formę do pieczenia z wysokimi brzegami, najlepiej okrągłą. Wykleić ciastem brzegi. Wstawić do piekarnika na 15 minut, aż ciasto nabierze jasnozłotego koloru. Nie wyjmując z formy, pozostawić do ostygnięcia, a następnie posmarować je niezbyt grubą warstwą dżemu. Mikserem ubić śmietankę z cukrem na gęsty, jednolity krem i za pomocą szprycy wycisnąć go na wierzch ciasta. Na warstwie śmietany ułożyć dowolne owoce. Marmoladę wymieszać w rondelku z dowolnym likierem. Stale mieszając, lekko podgrzać, a gdy ostygnie, posmarować nim owoce.