Co zrobić, żeby karp stracił swój mulisty smak i zapach?

Karp zawitał na wigilijne stoły dopiero w latach 40 XX wieku. Jego hodowla okazała się prosta i tania. Od tej pory podajemy go średnio raz do roku. Co zrobić, aby stracił swój mulisty zapach i smak? Oto sprawdzona rada babuni!

 

 

 

• Kawałki ryby, gotowe do smażenia, poprzekładaj krążkami cebuli i cytryny, a następnie posyp majerankiem i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
• Druga rada: kawałki ryby zamocz  w mleku na około 20 minut, a następnie panieruj i smaż według upodobania.