Cukinia faszerowana mięsem mielonym z suszonymi pomidorami

Zapiekana cukinia z mięsem mielonym i suszonymi pomidorami to świetny pomysł na obiad.

[caption id="attachment_197390" align="aligncenter" width="796"] Zucchini halves stuffed with minced meat and vegetable[/caption]

składniki:

• 1 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 łyżka keczupu
• 2/3 szklanki bulionu wołowego
• 1 cukinia, około 600 - 700 g
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w kosteczkę
• 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
• pomidory suszone
• 6 łyżek tartego parmezanu
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

przyrządzanie:

Sprawdź nasz przepis!