Devolay z serem

Prosty i inny sposób na przygotowanie dania z kurczaka. Soczyste mięso, wypływający ser i masełko. Palce lizać!  

liczba porcji: 4 osoby

składniki:

• 2 duże piersi z kurczaka (podwójne)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koperku
• 4 łyżeczki masła
• 3 jajka do panierki
• bułka tarta i mąka
• ok. 100 g sera żółtego w kawałku
• sól , pieprz, papryka ostra mielona, zioła prowansalskie

przyrządzanie:

• Zeszklij na patelni drobno pokrojony czosnek, gdy przestygnie połącz z masłem.
• Następnie umyj piersi, osusz, pokrój i ostrożnie rozbij przez folię spożywczą, aby pierś się nie rozpadła i nie porobiły się dziury.
• Dopraw filety solą, pieprzem, ziołami i papryką mieloną do smaku.
• Ser pokrój na grube paski, posiekaj drobno koperek i nałóż po kolei na 4 przygotowane filety po porcji sera żółtego, masła z czosnkiem i koperkiem.
• Zwijaj od najszerszej części fileta. Trzeba tę czynność zrobić dość zwarcie, aby podczas smażenia kotlet się nie rozpadł.
• Przed smażeniem obtocz w jajku i w mące, smaż na rozgrzanym oleju do czasu aż zarumienią się na złoty kolor.

 

 

Sprawdź też nasze inne przepisy na obiad! (zobacz tutaj)