Domowe lody kawowe- prosty przepis

Czy zima czy lato ochota na lody nie mija. Dzisiaj sprawdzony przepis z babcinego zeszytu. Lody kawowe, które wychodzą każdemu!  

składniki:

• pół litra tłustego mleka
• 2 jajka
• 2 żółtka
• laska wanilii
• 4 łyżki brązowego cukru
• 4 dag kawy

przyrządzanie:

• Podaną porcję kawy zalej nieco wrzątkiem, aby się zaparzyła. Odstaw.
• Mleko lekko podgrzej, dodaj ziarenka wanilii lub cukier waniliowy, jeśli wolisz.
• Jajka i żółtka ubij na parze z cukrem trzcinowym, dodawaj małymi porcjami letnie mleko.
• Ubijaj do momentu, aż masa zgęstnieje.
• Włóż do drugiego naczynia z zimną wodą, wciąż ubijając, aż masa całkiem wystygnie.
• Dodaj mocny napar kawy. Wszystko delikatnie wymieszaj.
• Wlej lody do formy i zamroź. Co 30 minut, przemieszaj, a po 4 godzinach lody są gotowe do podania.