Domowe lody ZABAJONE z alkoholem

Porcyjka domowych lodów o smaku zabajone. Prosty przepis na niebanalny deser. Koniecznie przetestujcie, a potem dajcie znać jak smakowały! My uwielbiamy to połączenie!   

składniki:
150 ml słodkiego wina Marsala 5 żółtek 100 g cukru szklanka mleka 3,2% szklanka śmietanki 30%

przyrządzanie:

• Mleko, śmietankę wlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Odstawiamy.
• Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Ubijając wlewamy powoli mleko ze śmietaną, miksujemy do połączenia składników.
• Masę przelewamy ponownie do garnka, stawiamy na średni gaz i gotujemy, ciągle mieszając, aż masa znacznie zgęstnieje.
• Po chwili, lekko wystudzoną masę mieszamy z winem. Studzimy i wstawiamy do zamrażarki na 1 h.
• Po tym czasie należy przemieszać masę i ponownie wstawić do zamrażarki. Czynność powtórzyć 3 razy.