Domowy fastfood: kurczaki w chrupiącej panierce

Każdy z nas ma czasem ochotę na odstępstwo od diety i zdrowego odżywiania. Oto przepis na domowy fast food: kurczaki w chrupiącej panierce.

składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• gęste ciasto naleśnikowe
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka bułki tartej
• 2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych
• olej do głębokiego smażenia

przyrządzanie:

Pierś myjemy i osuszamy. Kroimy w mniejsze kawałki. Tak przyrządzoną pierś gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem ½ łyżeczki słodkiej papryki, ½ łyżeczki ostrej papryki.

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Dodajemy po ½ łyżeczki papryki słodkiej. Przygotowujemy panierkę do kurczaka. Do 2 szklanek rozdrobnionych płatków kukurydzianych dodajemy 1 szklankę bułki tartej i 2 łyżki mąki pszennej. Kurczaka odsączamy i każdy kawałek obtaczamy w cieście naleśnikowym a następnie w panierce z płatków kukurydzianych.

Smażymy na głębokim oleju do momentu zarumienia.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem