Drobiowe kluski do rosołu, gulaszu

Kuleczki, kluseczki drobiowe idealne do zupy zamiast makaronu. Świetnie komponują się tez z gulaszem.

składniki:

• podwójna pierś z kurczaka lub kury rosołowej (surowa)
• 2 bułki – takie wielkości kajzerki
• 1 jajko
• 70 ml mleka albo śmietanki
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• łyżka soku z cytryny

przyrządzanie:

1. Z bułek lekko odkroić skórkę – ale jak trochę jej zostanie to nic się złego nie stanie.
2. Bułki rozdrobnić (najlepiej w melakserze) – dodać pozostałe składniki i wszystko dokładnie zmiksować.
3. Masę formować za pomocą dwóch łyżek w kluseczki (nałożyć na jedną łyżkę, przygnieść drugą i przesunąć z jednej łyżki na drugą, żeby uformować kluskę).
4. Kluseczki wrzucać do wrzącego rosołu i gotować ok 7-10minut.