DŻEM ŚLIWKOWY z wanilią i cynamonem

Dżem ze śliwek o orientalnej nucie wanilii, cynamonu! Coś przepysznego! Wyobraź sobie, że jest jesienna plucha za oknem, a Ty na śniadanie serwujesz tosty z takim dżemem i kakao. Brzmi kusząco, prawda? Zatem rachu ciachu i do dzieła! 

 

składniki:

• 2 kilogramy dobrych gatunkowo śliwek
• pół szklanki cukru białego lub trzcinowego
• 1 laska wanilii
• 1 spora łyżka cynamonu

przyrządzanie:

• Śliwki dokładnie umyj, wydryluj i przekrój na połówki
• Z laski wanilii wydrąż nasiona
• Przygotuj sobie garnczek o grubym dnie
• Wrzuć do niego umyte owoce, laskę wanilii, ziarenka wanilii oraz cukier i cynamon
• Ustaw palnik na najmniejszą moc i podgrzewaj miksturę około 1,5 h
• Gdy zobaczysz, że śliwki tworzą już rozciapaną masę usuń laskę wanilii i wszystko potraktuj blenderem
• Ciepły dżem przełóż do słoików, zakręć i postaw na zakrętce. Słoiki możesz pasteryzować według powszechnie znanej metody