![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Jedna z najbardziej znanych greckich zup, której głównym składnikiem jest biała fasola
przepis z kuchni: greckiej
czas: 90 minut + 12 godzin moczenia fasoli
liczba porcji: 4
składniki:
250 g białej fasoli
2 cebule
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
400 g pomidorów z puszki wraz z zalewą
4 łyżki czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
sól, pieprz
3 łyżki oliwy z oliwek
po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i tymianku
1 litr wody
przyrządzanie:
Fasolę moczyć przez noc, a następnie odcedzić, przepłukać. Wrzucić do dużego garnka, zalać litrem wody i po doprowadzeniu do wrzenia gotować na sporym ogniu przez 10 minut. Zmniejszyć płomień, przykryć i gotować kolejne 30 minut.
Dodać posiekane w kostkę cebule, marchew i selera naciowego pokrojone w plasterki, a także pokrojony drobno czosnek, listki laurowe oraz oliwę. Pomidory rozgnieść widelecem i również dodać do granka. Przykryć i gotować do miękkości fasoli (ok. 45 minut). Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać natką pietruszki i tymiankiem.