Idealny krem pomidorowy – najlepszy przepis

Jest to zdecydowanie nasz ulubiony i najlepszy przepis na zupę krem z pomidorów.

składniki:
 

• 1,5 - 2 kg pomidorów
• 1 litr bulionu z warzyw
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• garść bazyli
• łyżeczka cukru
• pół łyżki octu winnego
• łyżka masła
• sól
• pieprz
• łyżka oliwy

przyrządzanie:

• Czosnek i cebulę zeszklić na oliwie i maśle.
• Pomidory naciąć, włożyć do wrzątku. Potrzymać kilka minut, a potem obrać. Usunąć gniazda a miąższ pokroić. Podzielić porcję na połowę. Jedną porcję zachować a drugą włożyć do garnka z dodatkiem octu i cukru. Całość zagotować i dodać wrzący bulion. Gotować pod przykryciem 5 minut.
• Teraz dodać zawartość patelni, resztę pomidorów, sol, pieprz, bazylię i całość zmiksować.
• Jeszcze raz zagotować. Gotowe!