Egzotyczny omlet smażony wraz z cebulką, papryką chilli oraz siekaną kolendrą
przepis z kuchni: indyjskiej
czas: 20 minut
liczba porcji: 2
składniki:
4 jajka
2 małe cebulki
2 papryczki chilli
pęczek kolendry
sól, pieprz
olej do smażenia
przyrządzanie:
Do miski wbić jajka, dodać posiekaną bardzo drobno cebulkę, cienkie plasterki chilli oraz większość pokrojonej kolendry – kilka gałązek pozostawić do dekoracji. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na złoto po kolei dwa cienkie omlety. Złożyć na pół, udekorować listkami kolendry, ewentualnie ćwiartkami pomidorów.
uwagi:
Podawać z liśćmi różnokolorowych sałat