Indyjski omlet

Egzotyczny omlet smażony wraz z cebulką, papryką chilli oraz siekaną kolendrą

przepis z kuchni: indyjskiej

czas: 20 minut

liczba porcji: 2

składniki:
4 jajka
2 małe cebulki
2 papryczki chilli
pęczek kolendry
sól, pieprz
olej do smażenia

przyrządzanie:

Do miski wbić jajka, dodać posiekaną bardzo drobno cebulkę, cienkie plasterki chilli oraz większość pokrojonej kolendry – kilka gałązek pozostawić do dekoracji. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na złoto po kolei dwa cienkie omlety. Złożyć na pół, udekorować listkami kolendry, ewentualnie ćwiartkami pomidorów. 

uwagi:
Podawać z liśćmi różnokolorowych sałat