Jajeczne hamburgery

Przepyszny burger jajeczny bez mięsa.

składniki:

• 8 jajek
• 4 sucharki
• 3 łyżeczki koperku
• 1/2 czerwonek papryki
• 2 łyżeczki kaszy manny
• 4 łyżki oleju
• 1/3 szklanki mleka
• pieprz
• sól
• kilka liści sałaty
• 6 bułek do hamburgerów
• 2 pomidory
• 1 pęczek szczypiorku
• 6 łyżek majonezu

przyrządzanie:

• 7 jajek ugotuj na twardo, przepuść przez praskę, wbij ostatnie surowe jajko. Sucharki namocz w lekko podgrzanym mleku. Nie odsączaj, dodaj do jajek.
• Paprykę umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Paprykę oraz kaszę wymieszaj z masą jajeczną, dopraw do smaku.
• Uformuj hamburgera. Usmaż z obu stron. Bułki wsadź na 4 minuty do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pomidory pokrój w plasterki, szczypiorek posiekaj.
• Na połówkach ciepłych bułek ułóż sałatę i kotlecik jajeczny, posmaruj majonezem. Przykryj pomidorem, posyp szczypiorkiem, przykryj drugą połówką bułki.