Nie jest prosto zrobić idealne ciasto biszkoptowe. Czasem opadnie, popęka na środku, innym razem wyjdzie nam zakalec. 5 porad od eksperta w wypiekach, aby biszkopt był zawsze wysoki i pulchny!
- Dokładnie oddzielone białka ubij na sztywno, a pianę najlepiej usztywni kilka krople soku z cytryny, octu lub alkoholu. Powoli dodawaj cukier, żółtka, na końcu delikatnie wmieszaj mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Zawsze zachowaj powyższą kolejność.
