Super przekąską z dużą ilością warzyw i kurczakiem.
składniki:
- 4 placki tortilla
- pierś z kurczaka
- 2 pomidory
- pół ogórka
- 4 liście sałaty
- 150 g jogurtu naturalnego
- świeża kolendra
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta chilli
- ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
przyrządzanie:
- Filety z kurczaka pokrój w podłużne paski o szerokości około 3 cm. W miseczce wymieszaj imbir, chilli, sól, pieprz, oliwę z oliwek.
- Kurczaka posmaruj marynatą i usmaż na patelni na rumiano, ostudź. Jogurt wymieszaj z papryką i rozgniecionym czosnkiem, dopraw solą i pieprzem.
- Sałatę porwij na drobne kawałki. Ogórek pokrój w półplasterki, pomidory w kostkę, wymieszaj z kurczakiem.
- Na gorącej, suchej patelni układaj kolejno placki tortilla, podgrzej z obu stron, żeby zmiękły.
- Na miękkim placku układaj sałatę i porcję farszu z kurczakiem, polej sosem jogurtowym, zwiń w rulon.
- Posyp posiekana kolendrą.
