Kapusta kiszona zasmażana

Porcja: 500g

Składniki:

• 500g woreczek dobrej kapusty kiszonej
• 1 marchewka
• 2 listki laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziarenek kminku utartego w moździerzu
• 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

Kapustę siekamy na mniejsze kawałki i dodajemy tartą marchewkę. Umieszczamy kapustę w garnku i zalewamy kapustę wodą. Do połowy wysokości kapusty. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz utarty kmin. Gotujemy pod przykryciem około 30 minut.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i rumienimy cebulę z dodatkiem cukru, mieszamy. Dolewamy do cebuli około pół szklanki wody, pozyskanej z gotowanej kapusty, dodajemy mąkę i dokładnie wszystko mieszamy. Wlewamy całą zawartość patelni do garnka z kapustą i mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem.