WOW! Konfitura porzeczkowa z wiórkami kokosowymi? To musi być świetne!
składniki:
- 2 kg czerwonych porzeczek
- 500 g cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 1 laska cynamonu
przyrządzanie:
- Porzeczki oberwij z gałązek i umyj na sicie. Wsyp do garnka o grubym dnie, dodaj cukier, cukier wanilinowy, laskę cynamonu i gotuj na wolnym ogniu przez blisko 2 godziny. Podczas gotowania mieszaj porzeczki, by zapobiec przypaleniu.
- Gdy konfitura będzie miała odpowiednio gęstą konsystencję, usuń cynamon, dodaj wiórki kokosowe i zagotuj.
- Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, dokładnie zakręć, ustaw do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
