Doskonała i błyskawiczna zupa. Oto połączenie pietruszki i ziemniaków z bulionem.
składniki:
- 0,5 l bulionu
- 2 duże ziemniaki
- pół korzenia pietruszki + gałązka świeżej pietruszki
- połowa cebuli
- oliwa
- przyprawy
przyrządzanie:
Ziemniaki, cebulkę oraz pietruszkę podsmażyć na oliwie.
W tym czasie zagotować bulion.
Po około 15 minutach smażenia warzyw, oddzielić je od oliwy za pomocą sitka i dodać do gorącego bulionu.
Gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
Zupę ostudzić a następnie zblendować.
Podawać z grzankami.
