Kremowa zupa koperkowo- ziemniaczana

Zielona i mocno kremowa zupa na bazie koperku i ziemniaków. Pyszne połączenie i prostota sama w sobie!    

składniki:

• pół kilo ziemniaków
• pęczek kopru
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 2 korzenie pietruszki
• seler
• pół szklanki śmietanki 30%

przyrządzanie:

Cebulę i czosnek posiekaj i zeszklij na maśle w garnku.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pietruszkę, seler, sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie.

Zalej 1,5 l wody. Gotuj 30 min.

Z zupy wyłów ziele angielskie i liść laurowy.

Dodaj posiekany koperek i śmietankę. Zmiksuj na krem, podawaj z jajem ugotowanym na twardo.