Zielona i mocno kremowa zupa na bazie koperku i ziemniaków. Pyszne połączenie i prostota sama w sobie!
składniki:
- pół kilo ziemniaków
- pęczek kopru
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- 2 korzenie pietruszki
- seler
- pół szklanki śmietanki 30%
przyrządzanie:
Cebulę i czosnek posiekaj i zeszklij na maśle w garnku.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pietruszkę, seler, sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie.
Zalej 1,5 l wody. Gotuj 30 min.
Z zupy wyłów ziele angielskie i liść laurowy.
Dodaj posiekany koperek i śmietankę. Zmiksuj na krem, podawaj z jajem ugotowanym na twardo.
