Kremowa zupa szparagowa z dodatkiem wędzonego chipsa to idealne danie w sezonie szparag. Spróbuj tego przepisu.
składniki:
1 pęczek białych szparagów
1l bulionu z warzyw
1 ziemniak
oliwa z oliwek
sól i czarny pieprz
przyrządzanie:
- Szparagi i ziemniaka obrać. Ziemniaka ugotować al-dente.
- W rondlu rozgrzać oliwę, dodać czosnek, cebulę, szparagi i podsmażać przez 5 minut. Następnie wlać wywar, dodać ziemniaka i gotować przez 20 minut.
- Na koniec zblendować, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką. Podawać ziemniaczanym czipsem i kilkoma kroplami oliwy.
