Rukola to nie tylko towarzyszka sałatek i kanapek. Równie dobrze możemy ją wykorzystać do zup. Dzisiaj zupa z ziemniakami, cebulką i dodatkiem rukoli.
składniki:
- rukola
- 3 ziemniaki
- 1 duża cebula
- 1 l bulionu w warzyw
- śmietana do zup
- przyprawy
przyrządzanie:
- ziemniaki i cebulę upiec w piekarniku w temp. 200 stopni przez 20 minut.
- W tym czasie podgrzać bulion, doprawić.
- Dodać upieczone ziemniaki i cebulę. Całość gotować przez kolejne 15 minut.
- Pod koniec gotowania dodać rukolę.
- Zupę zmiksować i podawać ze śmietaną.
