Tradycyjne krokiety w wersji z boczkiem.
składniki:
- 500 ml mleka
- pół kg mąki
- 2 jajka
- 100 ml wody
- szczypta soli
- łyżeczka oleju
- 70 dag kapusty kiszonej
- 50 dag boczku chudego surowego
- cebula
- sól
- pieprz
przyrządzanie:
- Mieszamy wszystkie składniki na ciasto i smażymy naleśniki.
- Gotujemy kapustę w litrze wywaru warzywnego lub w bulionie.
- Odsączamy i cienko kroimy.
- Przysmażamy drobno pokrojona cebulę i boczek.
- Łączymy z kapustą. Doprawiamy solą i pieprzem. Na usmażone naleśniki nakładamy farsz i zwijamy w rulonik.
- Obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej.
- Podsmażamy na oleju.
