Blanszowanie to zabieg termiczny, któremu poddajemy warzywa i owoce (najczęściej brokuły i szpinak), ale także niektóre mięsa i ryby. Produkty zalewamy wrzącą wodą, a następnie szybko chłodzenimy zimną. Blanszowanie pozwala na zachowanie kolorów u produktów zarówno mrożonych, jak i poddawanych ...

Kapary, kapar – drzewa, krzewy lub pnącza, z rodziny kaparowatych. Łącznie w rodzinie tej  jest około 250 gatunków, w tym dwa trujące. Kapar może rosnąć dosyć długo, nawet do 30 lat, jednak najlepszy smak osiąga się zbierając kwiaty z drzewek ...

Kalafior to jednoroczna roślina z rodziny krzyżowych. Początkowo nazywany był – ze względu na swe pochodzenie – kapustą cypryjską. Do Polski trafił (najprawdopodobniej dzięki Bonie Sforzy) dopiero na przełomie XVI i XVII wieku, mimo że znany był już w starożytności ...

I choć w starożytnym Rzymie bywała przedstawiana jako symbol oszustwa, dziś znana jest przede wszystkim ze swego niezwykłego, oryginalnego, mocnego smaku.NIE WIESZ, JAK PRZYGOTOWAĆ RUKOLĘ? SPRAWDŻ!Co ciekawe, rukola doskonale przyjmuje się także w polskich warunkach. Największą trudność stanowić może jedynie ...

Wyrabiany jest przede wszystkim z kwiatów czarnego bzu i lukrecji, choć do produkcji innych odmian wykorzystuje się także anyż oraz koper włoski.Sambukę wykorzystuje się do przygotowania drinków. We Włoszech likier ten pije się także w szklaneczkach z kostakami lodu i ...

Pestki awokado wykiełkują nawet po długim czasie, stąd żeglarze nie mieli problemów z ich przywiezieniem i hodowlą we Francji i Hiszpanii. Obecnie największym producentem awokado jest Izrael, gdzie owoce te są nazywane \”zielonym złotem\” tego kraju. Owoce awokado są kształtu ...

Znana jest od tysiącleci – już w starożytności uprawiano ją zarówno w Grecji jak i w Rzymie jako roślinę zarówno ozdobną, jak i jadalną. Ma długie, charakterystyczne, kędzierzawe liście, które – jako jedyna część rośliny –  mogą być spożywane dopiero ...

Przysmak ten dzięki niezwykłej intensywności kwasów tłuszczowych i aminokawsów, dzięki witaminom A i E, dzięki wreszcie fosforowi działa na skórę w sposób tak regenerująco, że kawior zaczęto z powodzeniem stosować nie tylko w przemyśle spożywczym, ale i kosmetycznym.PRZEPISY NA DANIA ...

Tradycyjnie podawana jest w szklaneczkach z wodą. W wyniku połącznia z płynami zmienia kolor – w połączeniu z wodą daje bardzo charakterystyczną mlecznobiałą barwę. Na marginesie: Słownik Języka Polskiego PWN zaleca używanie słowa ouzo w formie nieodmiennej.SPRAWDŹ DRINKI ZAWIERAJĄCE OUZO