Przygotować marynatę: wymieszać sok wyciśnięty z cytryny, sos sojowy, curry, otartą skórkę z cytryny (wcześniej sparzonej). Do marynaty włożyć lekko rozbite, pokrojone na niewielkie kawałki filety z piersi kurczaka. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Marchewkę, imbir, selera naciowego obrać i ...

Polędwice oprószyć solą i pieprzem. Do dużego, płaskiego rondla wlać wino, dodać sok z cytryny, cukier i goździki. Włożyć mięso, dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Podawać pokrojone w grube plastry, skropione winem, w którym się dusiły.

Polędwiczki pokroić na plastry grubości ok. 1,5 cm, delikatnie rozbić, oprószyć pieprzem i solą. W misce rozmieszać miód, musztardę i oliwę, dodać paprykę oraz tymianek. Powstałą mieszaniną pokryć kawałki polędwiczek, wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Następnie smażyć na ...

Bakłażana pokroić w plasterki, na dużej pateli rozgrzać 4 łyżki oliwy i obsmażać plastry z obu stron na złoty kolor. Osączyć. Cebulę drobno posiekać, łodygi selera naciowego umyć, również drobno pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, zeszklić, dodać selera, ...

Odkroić końcówki bakłażnów, każdy z nich pokroić na cienkie plastry. Blanszować je przez 3 – 4 minuty z osolonej wodzie. Dokładnie odsączyć. Ryż ugotować na półmiękko, odsączyć. Dodać posiekaną młodą cebulkę, posiekane orzechy, kapary, czosnek, ser, jajo. Doprawić do smaku ...

Bułkę namoczyć w mleku. Gdy dobrze namięknie, wyjąć i odcisnąć. Cebulę zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z mięsem, odciśniętą bułką, jajkiem. Dodać posiekanę bazylię, sól i pieprz. Z masy przygotować sześć niewielkich pulpetów. Obtoczyć je w bułce tartej ...

Ziemniaki wyszorować, gotować 10 minut w osolonej wodzie. Każdy ziemniak owinąć plasterkiem boczku, spiąć wykałaczką. Ułożyć na balsze do pieczenia wyłożonej papierem, skropić oliwą, posypać solą, ppieprzem, paparyką oraz tymiankiem. Piec ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Fasolkę i kurki umyć, obrać. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oliwe. Wrzucić pozbawioną włókien i pokrojoną na małe kawałki fasolkę. Wlać wino i dusić ok. 15 minut pod przykryciem, często mieszając. Gdy fasolka jest już średnio miękka, wrzucić kurki, zdjąć ...

SZynke umyć, osuszyć. Przygotować marynatę: połączyć sos sojowy, ocet balsamiczny, miód. Dodać rozgniecione w moździerzu nasiona kminku i gorczycy, pozostałe zioła i przyprawy. Szynkę włożyć do szklanego naczynia, zalać marynatą, przykryć i wstawić do lodówki na 48 godzin. Co 12 ...

W dużym żaroodpornym naczyniu rozpuścić 30 g masła, dodać łyżkę oleju słonecznikowy i wrzucić pokrojony w kostkę boczek. Smażyć na złoty kolor, po czym łyżką cedzakową wyjąć z naczynia i odłożyć. Wołowinę pokroić w niewielką kostkę i wrzucić na rozgrzany tłuszcz, ...