Kuskus z kurczakiem i rodzynkami

Ciekawa propozycja na danie główne.

składniki:

• pół szklanki kuskusu
• 250 g filetu z kurczaka
• cebula
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 1/4 szczypty kurkumy
• 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 3 łyżki rodzynek

przyrządzanie:

• Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem, przesmaż ze wszystkich stron na patelni około 5 minut.
• Dodaj kolendrę, chilli i kurkumę. Smaż mieszając.
• Dodaj pokrojone w kostkę cebulę i czosnek, smaż kolejne 5 minut.
• Kuskus zalej wrzątkiem. Odstaw na 10 minut.
• Gotowy kuskus i rodzynki dodaj do kurczaka.
• Smaż 3 minuty mieszając.